食材明細
五花肉 適量 荔枝幹 適量 黑棗 適量 黃酒 適量 紅糖 適量 薑片 適量 俗話說:冬病夏治
炎炎夏日我們總是喜歡貪食冷飲,然後整日在空調房間裏工作,再加上有很多人,體質本來就有些陽氣不足,胃腸中有大量寒氣,那真是陳寒未去,又添新寒。特別是我們女性和小孩。
那夏日去除積寒呢!針灸?貼藥膏?我們還是來個很簡單又安全的方法——食療
今天送上這樣的一道非常特色的地方小吃,具有去寒、暖胃、活血、健脾等諸多功效。
老薑特有的辣味、黃酒濃濃的香氣、荔枝幹和黑棗中含有的豐富營養,讓我們一起期待下一個冬天的來臨1
準備好所需要材料(肉別太肥了) 2
將切好的肉塊放入水中焯下(肉別切太小,因為燒後肉會縮小的) 3
出鍋沖洗乾淨 4
高壓鍋內放入清洗好的肉、薑片、料酒(酒可以多點,這樣更香) 5
再放入紅糖(我放了一小碗的紅糖) 6
倒水漫過肉肉 7
燒到出氣後再大火燒十五分鐘,過氣開鍋倒入荔枝幹和黑棗(這時可以嘗下味道,不夠甜或是酒不夠多的可以加點下去) 8
放入所有材料,大火燒到出氣再燒上十分鐘,出鍋 |